道の駅 「一乗谷あさくら水の駅」の思ひで…

 

f:id:osanpowanko:20140227173908p:plain 【訪問日:2018年12月】

今日は福井県の道の駅「一乗谷あさくら水の駅」でお散歩です.

 

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“水の駅”という名前の道の駅.もともとは農業体験型施設だったのを一部の施設をリニューアルし道の駅として登録したそうです.

「人」と「水」との深いかかわりがコンセプトの一乗谷あさくら水の駅には大きな三連水車があります.

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すぐそばには粉ひき小屋がありました.中を覗いてみると,粉をひく機械が.ひき臼・つき臼だそうです.水車の力で米やソバの実などを粉にしているのだとか.

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《わん》「そういえば福井名物「越前おろしそば」を味わえるんだって!」

今回は売店と食堂担当のおばちゃんがお勧め商品を紹介してくれました.

 

  f:id:osanpowanko:20140227173908p:plain 地元特産品販売

1番のお勧めは限定商品のジンジャーエール.残念ながら売り切れ...おさんぽわんこの取材のために,わざわざ瓶を用意してくれました!

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一乗谷ジンジャーエールには近くで採れるしょうがを使ってます.ひとつひとつ丁寧にすりおろされたショウガからは,すっきりとした味わいが生まれます.

 

もう一つ.地元で取れる食材を使ったお勧め商品があります.

 

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河内かぶらです.カブの仲間で濃い赤色が特徴! 甘さ強いそうです.甘さしっかりの甘酢漬けは,漬汁に綺麗な赤色が移っていました.河内かぶらは無肥料・無農薬の焼畑栽培で作っており,斜面に植えているのだとか.実際食べてみると甘すぎることもなく,さっぱりしています.すんき漬と似ている感じです.

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野菜も売っていました!

 

オススメのお菓子は昔ながらの2品.

福井名物,羽二重餅(はぶたえもち).
羽二重とは高級絹織物のこと.越前福井は古くから絹織物の町として栄えてきました.光沢のある織物を模したお菓子が羽二重餅です.

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写真手前に写っているのは「羽二重風呂敷」と名付けられた商品.羽二重織りの風呂敷包みをイメージした商品で,お店のおばちゃんお勧めの商品です.
砂糖,くず粉,水あめから作られている“ふんにゃり柔らかな和菓子”羽二重餅は,その柔らかな食感は似ていますが,形やフレーバーがさまざま.
薄い長方形をしたもの,小さな立方体,箱に流し込まれていてすごく延びる羽二重もちなどなど...味も砂糖の甘さを活かしたシンプルな白餅から,醤油や醤油を練り込んだもの,チョコレートを包んだもの,レモン,ココア,抹茶,イチゴなどで味付けしたものまでいろんなバリエーションがあります.食べ比べも楽しいですね.


もう一つのオススメお菓子は「五月ヶ瀬(さつきがせ)」.

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ピーナツがたっぷり入った小麦粉のせんべい.厚さもあり食べごたえ十分です.煎餅には三つ柏紋が入っていました!


《ころ》「韓国料理のトッポギに入ってそうなのがある!」

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「このお餅は味噌汁に入れたりするんだよ!」と教えてくれました.トロトロになるらしいです.コシヒカリ100%のお餅「トック餅」.トックとは朝鮮半島のお餅のことだそうです.
特徴はモチモチつるつる食感.煮込んでも煮崩れすることなく煮汁も濁らないのだとか.鍋や味噌汁,おでんなど,いつもの料理に加えるだけで簡単に味わえるお餅.使いやすい大きさですね.お餅って切るの大変だし...
湯がいてからきな粉などをかけて食べても.野菜炒めに加えても美味しいのだとか!

地元産のお米も販売していました!

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  f:id:osanpowanko:20140227173908p:plain ソフトクリーム

 

お食事コーナーでそばソフトクリームが味わえるそうです.

 

f:id:osanpowanko:20140227173908p:plain 道の駅スタンプ

 

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 つぎはどこをお散歩しようかなぁ... 

 


 

名称 一乗谷あさくら水の駅(福井県-14)
住所 福井県福井市安波賀中島町1-1-1
アクセス 31号線沿い
公式サイト http://www4.fctv.ne.jp/~jouhou/index.html
ポイント ジンジャーエールは売り切れることがあります!

 

 

【参考ホームページ・参照文献】